Wytrawne Spaghetti z gorgonzolą i gruszkami

Gruszki i gorgonzola to jedno z połączeń, które ubóstwiam! Dwa, skrajne smaki, które łączą się w idealną całość – czyli tak jak w najlepszych związkach ;).

Składniki na 3 porcje:

  • 300 g makaronu spaghetti
  • 6 plasterków dobrej pancetty
  • 2 łyżki masła
  • 3 duże gruszki
  • 1 opakowanie serka mascarpone
  • 150 g sera gorgonzola
  • pęczek pietruszki
  • sol i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki.

2. Na patelni roztapiamy masło i smażymy na nim (na złoto) pokrojoną w paski pancettę.

3. Zdejmujemy pancettę z patelni, a na tym samym maśle umieszczamy gruszki i smażymy do miękkości.

4. W tym czasie gotujemy makaron.

5. Gdy gruszki będą miękkie zmniejszamy ogień i cały czas mieszając dodajemy mascarpone. Gdy sos osiągnie jednolitą konsystencję wyłączamy ogień i przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.

6. Gorący po odcedzeniu makaron łączymy z kremowym sosem i nakładamy na talerze.

7. Posypujemy wszystko pokrojona w malutkie  kostki gorgonzolą i pietruszką, a na koniec dodajemy chrupiąca pancettę. Smacznego!

spaghetti z gorgonzolą

makaron z gruszką

spaghetti z gorgonzolą i pancettą

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Napisane przez

Uwielbiam jeść i gotować, zarówno jedno i drugie niesamowicie mnie rozluźnia. Smaki, zapach, kolory - to wszystko co fascynuje i motywuje mnie w kuchni... A najbardziej kocham gotować gdy innym smakuje:). Gotowanie to jedna z moich pasji - inna to taniec brzucha, kiedy tańczę przenoszę się do innego, magicznego i enigmatycznego świata... Stroje, muzyka, ruchy, rekwizyty...to wszystko sprawia, że czuję się wspaniale! Pisząc o pasjach zgrzeszyłabym pomijając perkusję, która zresztą połączyła mnie i Wojtusia. Co prawda ostatnio zaniedbałam trochę lekcje (ciii), jednak w domowym zakątku staramy się nadrobić wszelkie zaległości... No cóż - kobiety do garów;)!

2 komentarze to “Wytrawne Spaghetti z gorgonzolą i gruszkami”

  1. Jeanne napisał(a):

    Wspaniale zaprezentowane 🙂

  2. Where is my meal ? napisał(a):

    Cudowne połączenie smaków, świetny przepis ! Aż zaburczało w brzuchu 😉

Leave a Reply