Żeberka w miodzie

Jest takie wspaniałe miejsce w Polsce, gdzie świat staje w miejscu a my zatrzymujemy się na chwilę. Czekanka, czyli mała miejscowość 10km od Zawiercia, gdzie nasza znajoma Karolinka ma działeczkę na którą nas zaprasza. A działeczka, jak to działeczka grill posiada i często z niego korzysta. Tak się oto stało, że druga połówka Karolki, czyli Łukaszek zrobił raz boskie żeberka z grilla. I tak mi nimi zrobił smaka, że przez tydzień wypatrywałam w sklepie chudych żeberek, by zrobić je w domu. Te które prezentuję poniżej były czystą improwizacją – którą bardzo polecam.

Składniki:

  • 1 kg żeberek (tniemy je tak by każdy kawałek miał po 3-4 kości)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • szczypta soli i pieprzu
  • 3-4 łyżki miodu
  • 2 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki papryki czerwonej
  • szczypta chilli w proszku
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie, by zrobić marynatę.

2. Dokładnie nacieramy żeberka.

3. Marynujemy całą noc.

4. Rozgrzewamy piekarnik do 180C. Żeberka wkładamy do rękawa do pieczenia i zostawiamy w piekarniku na ok. godzinę.

Smacznego!

 

żeberka w miodzie

 

Marynata:

żeberka w miodzie

I jeszcze raz żeberka:

żeberka w miodzie

A to nasze wesołe zdjęcie z Czekanki:

Czekanka

czekanka

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Napisane przez

Uwielbiam jeść i gotować, zarówno jedno i drugie niesamowicie mnie rozluźnia. Smaki, zapach, kolory - to wszystko co fascynuje i motywuje mnie w kuchni... A najbardziej kocham gotować gdy innym smakuje:). Gotowanie to jedna z moich pasji - inna to taniec brzucha, kiedy tańczę przenoszę się do innego, magicznego i enigmatycznego świata... Stroje, muzyka, ruchy, rekwizyty...to wszystko sprawia, że czuję się wspaniale! Pisząc o pasjach zgrzeszyłabym pomijając perkusję, która zresztą połączyła mnie i Wojtusia. Co prawda ostatnio zaniedbałam trochę lekcje (ciii), jednak w domowym zakątku staramy się nadrobić wszelkie zaległości... No cóż - kobiety do garów;)!

Jeszcze nikt nie skomentował

Leave a Reply