Domowe Miętówki w czekoladzie

W moim życiu przez długi czas zależna byłam od Jasia, takiego co to mnie nie chciał puszczać na imprezy w klubach bo byłam za młoda, zabraniał przeklinać bo to dziewczynkom nie przystoi, czy też karcił wzrokiem lub “ciszą” gdy “rozrabiałam”. Kto by pomyślał, że kilka lat później znów będę zależna od Jasia, tylko tym razem prawie 60 lat młodszego i na pewno bardziej marudnego;). Teraz Duży Jaś dzwoni śmiejąc się co u wnusia, a wnuś – Mały Jaś wyznacza mamie co i kiedy może zrobić. I tak właśnie Mały Jaś ostatnio pospał w dzień całe 4h i pozwolił mamie zrobić te cudowne, obrzydliwie słodkie domowe miętówki w gorzkiej czekoladzie. Co prawda bardziej się wyżyłam robiąc je niż jedząc, ale to ze względu na moje kilka oponek nadwagi, które nie dość, że uparte to jeszcze wciąż widoczne. Ale nie martwcie się, wiosna daleko, więc miętówkę można zjeść – zwłaszcza do kawy. Są pyszne – warte grzechu, wiec grzeszcie ;).

Składniki:

• 500 g cukru pudru
• 3 łyżki miętowego syropu Rioba
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady (najlepiej starte)
• 40 g miękkiego masła
• 120 ml syropu kukurydzianego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki prócz czekolady mieszamy na jednolitą masę. Jeśli masa klei się do ręki to dodajemy więcej cukru pudru.

2. Gotową masę wykładamy na papier do pieczenia i rolujemy w wałek. Kroimy na 1 cm plasterki z których robimy kulki.

3. Kulki spłaszczamy.

4. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej.

5. Spłaszczone miętówki zanurzamy w czekoladzie i wykładamy do zastygnięcia na papierze do pieczenia.