Kalafior stir fry na ostro

Zwykle większość moich znajomych śmieje się ze mnie, że ja tylko mięsko i mięsko.  I mają w tym dużo racji, bo mięsko to moja podstawa posiłku, to mój cel obiadowy i chyba największe uzależnienie w życiu. Szczerze wierzę, ze każde mięsko jest dobre, tylko trzeba je zrozumieć (już widzę komentarze wegetarian…). Kiedyś koleżanka widząc ile żeberek potrafię zjeść stwierdziła, że boi się, że to ją kiedyś ją zjem;). Aż tak źle jednak ze mną nie jest, fakt – sałatek nie jadam, surówki są dla mnie zbytnio wytaplane i nieapetyczne w wyglądzie, ale warzywa… wcale nie są takie złe, a na ciepło smakują mi najbardziej.

Kalafior z pewnością jest warzywem (a nie mięsem;)), które dość często gości w naszym domku. Najbardziej lubię go gotowanego i posypanego podsmażoną bułką tartą. Za to mój mąż lubi go chyba w każdej postaci o czym uświadomił mnie, gdy pierwszy raz zakupiłam kalafiora… Otóż widząc ogromną dziurę wydłubaną w tym surowym warzywie stwierdziłam, że pewnie na straganie były myszy. Oczywiście myszą okazał się W., którego chwilę później przyłapałam dziobiącego drugą dziurę…

Dziś przygotowałam dla Was kalafiora Stir fry na ostro, jest zatem wyrazisty, inny i szybki w wykonaniu. Polecam nawet mięsożercom.

 

Kalafior Stir fry na ostro

stir fry

Składniki:

  • 1 kalafior
  • cebulka dymka
  • ok. 2 łyżki oleju rzepakowego
  • ok. 2 łyżki sosu sojowego
  • szczypta soli
  • ok. 2 łyżki ostrego sosu chilli
  • sok z 1/2 cytryny

 

Przygotowanie:

1. Surowego kalafiora rozdrabniamy na malutkie różyczki.

DSC_0040

2. Białą część cebulki kroimy w kosteczkę i dodajemy do kalafiora.

3. Zieloną część cebulki kroimy w krążki.

4. Na głębokiej patelni lub woku mocno rozgrzewamy olej.

5. Gdy olej będzie gorący dodajemy kalafior i cały czas mieszamy aż lekko się zarumieni.

6. Lekko solimy.

 

7. Dodajemy sok z cytryny i nadal szybko mieszamy.

DSC_0042

 

8. Dodajemy sos sojowy – cały czas mieszamy.

DSC_0044

 

9. Gdy całość kalafiora będzie pokryta kolorem sosu sojowego dodajemy sos chilli i smażymy jeszcze 1-2 minuty.

sos chilli kalafior

 

10. Gotowego kalafiorka posypujemy zieloną cebulką.

stir fri na ostro

Smacznego!

 

kalafior stir fry

stir fry

Inspiracją był przepis http://thepioneerwoman.com

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Napisane przez

Uwielbiam jeść i gotować, zarówno jedno i drugie niesamowicie mnie rozluźnia. Smaki, zapach, kolory - to wszystko co fascynuje i motywuje mnie w kuchni... A najbardziej kocham gotować gdy innym smakuje:). Gotowanie to jedna z moich pasji - inna to taniec brzucha, kiedy tańczę przenoszę się do innego, magicznego i enigmatycznego świata... Stroje, muzyka, ruchy, rekwizyty...to wszystko sprawia, że czuję się wspaniale! Pisząc o pasjach zgrzeszyłabym pomijając perkusję, która zresztą połączyła mnie i Wojtusia. Co prawda ostatnio zaniedbałam trochę lekcje (ciii), jednak w domowym zakątku staramy się nadrobić wszelkie zaległości... No cóż - kobiety do garów;)!

1 Comments to “Kalafior stir fry na ostro”

  1. Marzena pisze:

    Ale fajny pomysł na kalafior 🙂 wygląda pysznie 🙂

Leave a Reply