Nalewka mandarynkowo – cytrynowa

Gdy ostatnim razem odwiedziliśmy moich rodziców w Muszynie, tata wyciągnął z szafeczki pyszny, słodkawy, domowy alkohol – czyli naleweczkę z aronii… Była tak niesamowicie pyszna, że po powrocie do Krakowa postanowiłam trochę poeksperymentować z naleweczkami.

Najpierw zaczęło się zbieranie przepisów od mamy i teściowej, później sprawdzanie książek kucharskich, a na koniec kombinowanie “jak to ugryźć po swojemu”. Wzbudziłam małą ciekawość udając się do sklepów po sam spirytus – najpierw rozbawiłam nim studentów w kolejce, którzy stwierdzili, że na pewno kupuję go, by milej oglądać mecz Polska – Ukraina ;), później starsze panie w Biedronce (gdzie odkryłam spirytus w najlepszej cenie).

W rezultacie w naszym mieszkanku stanęły 2 baniaczki z tajemniczymi, alkoholowymi miksturami z czego przepis na pierwszą znajdziecie poniżej. Ponieważ jestem w gorącej wodzie kąpana, na razie prezentuję tylko te naleweczki, które można szybko skonsumować, bez długiego czasu ich leżakowania.

Mandarynkowa – jest dobra już po 2 tygodniach;)

Składniki:

• 0,5 l spirytusu
• 7 mandarynek
• skórka otarta z cytryny
• skórka otarta z mandarynek
• sok z cytryny
• 350 ml wody
• 4 goździki
• 1/2 utartego imbiru
• szklanka cukru
• laska cynamonu

Przygotowanie:

1. Owoce dokładnie szorujemy i wyparzamy.

2. Mandarynki kroimy w grube plastry, wkładamy do słoja wraz z przyprawami i skórkami.

3. Spirytus mieszamy z cukrem i wodą, wlewamy do słoja. Zakręcamy szczelnie słój.

4. Odstawiamy na 2 tyg, po tym czasie wstrząsamy nalewką, przecedzamy dokładnie przez gazę i rozlewamy do butelek.