Baby, babki, babeczki… ich nazwa tak piÄ™knie brzmi, a smaków i rodzajów mamy tyle, że wiadomo czemu tak piÄ™knie siÄ™ nazywajÄ…. Sama lubiÄ™ babeczki;), muffinki mogÅ‚abym robić non stop, nie wiem dlaczego ale te urocze wypieki po prostu mnie rozczulajÄ…. W tym roku postanowiÅ‚am, że bÄ™dzie feministycznie i babsko;), dlatego z ciast piekÄ™ same baby – w planach: pÄ…czowana, cytrynowa (przepis poniżej), no i wÅ‚oska Panettone (no może wÅ‚osko-polska bo w mojej wersji). W domu też pachnie u nas babami, codziennie powstajÄ… nowe;)  – w sumie to mój mąż może czuć sie szczęściarzem – tyle bab ma teraz w domu, może dotykać, smakować i nawet podziwiać…ach to chyba bÄ™dÄ… Jego ulubione Å›wiÄ™ta:P.

 

Babka cytrynowa z plewą z białej czekolady

• 250 g masÅ‚a (temperatura pokojowa)
• 400 g mÄ…ki pszennej
• cukier waniliowy
• 1/4 Å‚yżeczki pudru waniliowego
• 4 jaja
• 300 g cukru
• skórka i sok z jednej cytryny
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 1 kopiasta Å‚yżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

 

Przygotowanie:

1. Masło ucieramy z cukrem.

2. Dodajemy cukier waniliowy, puder waniliowy, skórkę z cytryny.

3. Cały czas ucierając dodajemy jajka.

4.  Dodajemy mąkę.

5. Dodajemy proszek do pieczenia i sól i cały czas miksujemy.

6. Na koniec dodajemy jogurt – miksujemy.

7. W ostatnim etapie dodajemy sok z cytryny.

8. Piekarnik rozgrzewamy do 170 C.

9. Masę przekładamy do foremek na babki.

10. Pieczemy 35-40 min.

 

Polewa:

• 100g biaÅ‚ej czekolady
• 25 ml Å›mietany kremówki

 

Przygotowanie:

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, pod koniec dodajemy śmietanę. Mieszamy do osiągnięcia jednolitej konsystencji. Tak przygotowaną polewą pokrywamy babkę.